问题标题：
【科学(日常生活)高压锅为什么能较快的煮烂排骨?当用高压锅烧熟饭熄火十分钟了,迅速放气打开锅盖,观察粥饭是否又冒泡在沸腾?】
问题描述：
科学(日常生活)
高压锅为什么能较快的煮烂排骨?当用高压锅烧熟饭熄火十分钟了,迅速放气打开锅盖,观察粥饭是否又冒泡在沸腾?
邱欲明回答：
高压锅能较快煮烂排骨是因为高压锅里面的大气压大于空气中的大气压,这样水的沸点就高与了普通锅的沸点,沸腾时的温度也高于其他锅里的水沸腾时的温度,沸腾以后继续吸热就继续沸腾那就还是保持沸点不变所以高压锅能较...
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