问题标题：
茚三酮与氨基酸100°水浴后冷却时间的长短对吸光度有何影响氨基酸与茚三酮沸水浴20分钟后,不同的冷却时间所测得的吸光度并不相同,理论上讲,水浴后氨基酸与茚三酮已完全反应,吸光度就
问题描述：
茚三酮与氨基酸100°水浴后冷却时间的长短对吸光度有何影响
氨基酸与茚三酮沸水浴20分钟后,不同的冷却时间所测得的吸光度并不相同,理论上讲,水浴后氨基酸与茚三酮已完全反应,吸光度就应该不变,但为什么在实际试验中,不同的冷却时间会对吸光度的测量有影响呢?
任志远回答：
茚三酮试剂主要是多肽和氨基酸的显色剂,反应在1小时内稳定.因此反应完稀释后应尽快测定.试剂溶液ph值以5－7为宜,必要时可加吡啶数滴或醋酸钠调整.
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