问题标题:
茶树的叶肉细胞内含有一种叫茶多酚的植物碱,可以在茶多酚氧化酶的催化作用下被氧化,氧化的茶多酚使茶叶变红.根据这一原理,人们制作出了绿茶、红茶、乌龙茶等品种的茶叶.下列
问题描述:
茶树的叶肉细胞内含有一种叫茶多酚的植物碱,可以在茶多酚氧化酶的催化作用下被氧化,氧化的茶多酚使茶叶变红.根据这一原理,人们制作出了绿茶、红茶、乌龙茶等品种的茶叶.下列关于此说法错误的是()
A.茶多酚最可能存在于植物细胞的液泡中
B.可通过高温使茶多酚氧化酶变性失活来制作绿茶
C.可通过某种手段提高茶多酚氧化酶的活性,使其活性提高来制作红茶
D.茶多酚和茶多酚氧化酶不可能存在于同一个细胞中
陈霖回答:
A、植物细胞的液泡中的液体称为细胞液,其中溶有无机盐、氨基酸、糖类以及各种色素等,茶多酚最可能存在于细胞液中,A正确;
B、高温可以是茶多酚氧化酶失去活性,可以制作绿茶,B正确;
C、若提高茶多酚氧化酶的活性,茶叶中的茶多酚被氧化后变红,可以制作红茶,C正确;
D、茶多酚和茶多酚氧化酶可以存在于同一个细胞中的不同部位,D错误.
故选:D.
点击显示
生物推荐
热门生物推荐