干燥剂主要是为了吸附食品包装袋内多余水分，防止食品发生质变和微生物繁殖。常用的食品干燥剂所用原料有碳酸钙（生石灰），氯化钙或安全级别更高的硅胶等。由于干燥剂防止食品包装袋内，所以一定要注意安全性、卫生性。