问题标题：
【（5）若组成图乙中酶的单体的平均相对分子质量为n,通过反应过程形成m条肽链,经盘曲折叠构成相对分子质量为е的C,则C分子中肽键的数目是e-mn/n-18.但是不太明白】
问题描述：
（5）若组成图乙中酶的单体的平均相对分子质量为n,通过反应过程形成m条肽链,经盘曲折叠构成相对分子质量为е的C,则C分子中肽键的数目是e-mn/n-18.但是不太明白
姜弘仪回答：
若形成的是环状大分子（没有肽链）,则多形成了m个肽键,分子质量为e-18m,共有肽键数
（e-18m）/（n-18）,减去多出来的m个肽键,化简得（e-mn）/（n-18）
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