学科定义： 　　运用化学的理论和方法研究生命物质的边缘学科.其任务主要是了解生物的化学组成、结构及生命过程中各种化学变化.从早期对生物总体组成的研究,进展到对各种组织和细胞成分的精确分析.目前正在运用诸如光谱分析、同位素标记、X射线衍射、电子显微镜以及其他物理学、化学技术,对重要的生物大分子（如蛋白质、核酸等）进行分析,以期说明这些生物大分子的多种多样的功能与它们特定的结构关系. 　　发展阶段及各时期研究内容： 　　1953年,DNA双螺旋结构、近代实验技术和研究方法奠定了现代分子生物学的基础,从此,核酸成了生物化学研究的热点和重心. 　　1776—1778年,瑞典化学家舍勒（Sheele）从天然产物中分离出： 　　甘油（glycerol）,苹果酸（malicacid）,柠檬酸（citricacid）,尿酸（uricacid）和酒石酸（tartaricacid）. 　　1937年,英籍德裔生物化学家克雷布斯（Krebs）发现三羧酸循环,获1953年诺贝尔生理学奖. 　　1953年,沃森（Watson）和克里克（Crick）确定DNA双螺旋结构,获1962年诺贝尔生理学或医学奖. 　　1955年,英国生物化学家桑格尔（Sanger）确定牛胰岛素结构,获1958年诺贝尔化学奖. 　　1977年,桑格尔和吉尔伯特（Gilbet）设计出测定DNA序列的方法,获1980年诺贝尔化学奖. 　　1984年,诺贝尔化学奖授予BruceMerrifield（美国）,奖励其建立和发展蛋白质化学合成方法. 　　1993年,诺贝尔生理学或医学奖授予RechardJ.Roberts（美）等,表彰其发现断裂基因. 　　1993年诺贝尔化学奖授予KargB.Mallis（美）以表彰其发明PCR方法和MichaetSmith(加拿大）以表彰其建立DNA合成作用与定点诱变研究. 　　1994年,诺贝尔生理学或医学奖授予AlfredG.Gilman（美国）,以表彰其发现G蛋白及其在细胞内信号转导中的作用. 　　1996年,诺贝尔生理学或医学奖授予Petrc.Doherty（美）等,以表彰其发现T细胞对病毒感染细胞的识别和MHC(主要组织相容性复合体）限制. 　　1997年 　　博耶（PaulD.Boyer）,美国生物化学家,1918年7月31日生于美国犹他州普罗沃.由于在研究产生储能分子三磷酸腺苷（ATP）的酶催化过程有开创性贡献而与沃克共获了1997年诺贝尔化学奖.同时获得该奖项的还有发现输送离子的NaKATP酶的科学奖Jensc.skon(丹麦）. 　　1997年诺贝尔生理医学奖颁发给美国加州大学旧金山分校的史坦利·布鲁希纳(StanleyPrusiner)教授.这项殊荣是肯定布鲁希纳教授在研究引起人类脑神经退化而成痴呆的古兹菲德-雅各氏病（Creutzfeldt-Jakobdisease,CJD)病原体的贡献.发现了朊蛋白（PRION）,并在其致病机理的研究方面做出了杰出贡献. 　　1998年,诺贝尔生理学或医学奖授予RolertF.Furchgott（美国）,表彰其发现NO是心血管系统的信号分子. 　　经典教材：《生物化学》王镜岩（高等教育出版社） 　　教材介绍： 　　本书是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”项目研究成果,是教育部推荐的“面向21世纪课程教材”,同时也是“九五”国家级重点教材. 　　全书共40章,上册为第1~18章,包括糖类、脂质、蛋白质、核酸、酶、维生素和辅酶、抗生素、激素和生物膜等.下册为第19-40章,包括代谢总论、生物氧化、糖代谢、脂质代谢、蛋白质分解及氨基酸代谢、核酸的降解与核苷酸代谢、核酸的生物合成、蛋白质的生物合成、物质跨膜运输、生物固氮和光合作用等.每章都附有提要和习题,书后附有生物化学常用名词英汉对照、名词缩写、索引等,以便读者学习.本书吸收了生物化学国际、国内的最新进展,内容丰富,图文并茂,章节仍按“先静态、后动态”组织编排,符合国内的教学习惯,便于教师教学使用和学生自学. 　　本书是国内内容最为丰富的基础生物化学教材,适合于综合性院校、农林院校、医学院校及师范院校的生命科学类专业及相关专业的本科生使用,也可供教师、研究生及科研工作人员使用.