海水中因含有食盐等而有咸味，不能直接饮用，但海水可以变成淡水“跑”出海面，请回答相关问题．

（1）海水“跑”出海面变成淡水形成天然水循环，这个过程中至少包含了水的两种状态变化，这两种状态变化是__、__．

（2）利用所学知识验证从海水中“跑”出来的雨水是淡水的方法有多种，你采取的操作名称是__，现象是__．__．