问题标题：
火碱和硫酸铜能做松花蛋吗?
问题描述：
火碱和硫酸铜能做松花蛋吗?
唐海峰回答：
松花蛋是用熟石灰（氢氧化钙）和硫酸铜为主要原料,加以茶叶,酱油,食盐,八角等调味料腌制的.
加入硫酸铜是起到稳定剂的作用.
过去用的都是含铅的稳定剂,现在用硫酸铜代替了.
我们现在吃的无铅松花蛋用的都是硫酸铜.
点击显示
化学推荐
热门化学推荐