问题标题：
食品接触面菌落总数,大肠菌群的卫生标准是什么?工作服,手,设备,工具,车间空气,包材内表面
问题描述：
食品接触面菌落总数,大肠菌群的卫生标准是什么?工作服,手,设备,工具,车间空气,包材内表面
康光宇回答：
通常出口食品工厂的要求：工作服、手、设备、工器具,车间空气,包材等统称为食品接触面,菌落总数小于100个/cm,大肠菌群一般小于3个/cm.
希望能够帮助你
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