问题标题:
【为什么鸡汤上面会有一层油?除了油比水密度小,还有别的原因吗?比如说物态变化.】
问题描述:
为什么鸡汤上面会有一层油?除了油比水密度小,还有别的原因吗?比如说物态变化.
黄长存回答:
鸡为动物动物在被加热中产生动物油,(当然还有其他油)
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