问题标题：
英语翻译原文如下：腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食知.席间,先夹取以敬客,放盘中.总宜切开带壳,黄白兼用；不可存黄去白,使味不全,油亦走散.
问题描述：
英语翻译
原文如下：
腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食知.席间,先夹取以敬客,放盘中.总宜切开带壳,黄白兼用；不可存黄去白,使味不全,油亦走散.
梁泰文回答：
吃腌蛋要以高邮腌治的最好,蛋的颜色细腻蛋黄的油特别多,高文端公特别喜欢吃.吃饭时,先夹起来让客人先吃,放在盘子中.吃高邮腌蛋时,要带着壳切开,蛋黄和蛋白要全部食用,不要只吃蛋黄而不吃蛋白,那样的话味道就会不全了,蛋中的油也会流走.
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