问题标题：
【人接触辣椒后，往往产生“热辣辣”或“烫口”的感觉，即把辣椒刺激和热刺激产生的感觉等同起来．在口腔和皮肤的感觉神经末梢中，存在着对辣椒素敏感的受体--香草酸受体，它们能被】
问题描述：
人接触辣椒后，往往产生“热辣辣”或“烫口”的感觉，即把辣椒刺激和热刺激产生的感觉等同起来．在口腔和皮肤的感觉神经末梢中，存在着对辣椒素敏感的受体--香草酸受体，它们能被辣椒素或较高温度刺激而激活．请分析回答：
（1）吃辣椒后，辣椒素会与___结合，使感受器产生兴奋，该兴奋在神经纤维上以___形式传导．当兴奋传至大脑皮层时人会产生热痛的感觉，此时如果喝热饮会___（填“加重”或“减轻”）疼痛．
（2）夏季吃辣味火锅时，人们会大汗淋漓同时面部发红，这是在神经-体液调节下，汗腺分泌加强和___等散热过程得到加强．此时，人们常采取的应对措施是吹低温空调和喝大量冷饮．
（3）红汤火锅的调料丰富，盐味过重，尽兴食用后往往会引起血浆的___升高，___感受到这种刺激后传至大脑皮层产生口渴的感觉，同时___激素的分泌也会增加，该激素的靶器官是___．
（4）美味的火锅让人又爱又恨，晚间摄入大量食物后，在___（填一种动物激素名称）的作用下，过量的血糖会转化为脂肪等非糖物质，从而引起一定程度的肥胖．肠胃功能弱的人还可能造成腹泻．腹泻会丢失大量的水分，___（填“会”或者“不会”）丢失内环境中的蛋白质．
孙旭辉回答：
（1）吃辣椒后，辣椒素会与香草酸受体结合，使感受器产生兴奋，兴奋在神经纤维上以电信号（局部电流）形式传导，当兴奋传到大脑皮层使人产生热痛的感觉．因为题干的信息“存在着对辣椒素敏感的受体--香草酸受体，它们能被辣椒素或较高温度刺激而激活”，所以此时喝热饮，兴奋传导加快，会加重疼痛．
（2）夏季吃辣味火锅时，人们会大汗淋漓同时面部发红，这是在神经-体液调节下，汗腺分泌加强和皮肤毛细血管舒张，使得散热增加，维持体温相对稳定．
（3）红汤火锅的调料丰富，盐味过重，血浆的渗透压升高，下丘脑渗透压感受器感受到这种刺激后传至大脑皮层产生口渴的感觉，同时抗利尿激素的分泌也会增加，促进肾小管和集合管和水分的重吸收．
（4）晚间摄入大量食物后，胰岛素分泌增加，过量的血糖会转化为脂肪等非糖物质，从而引起一定程度的肥胖．肠胃功能弱的人还可能造成腹泻．腹泻会丢失大量的水分，但由于细胞膜的选择透过性，不会丢失内环境中的蛋白质．
故答案为：
（1）对辣椒素敏感的受体（或香草酸受体） 电信号（或神经冲动、局部电流） 加重
（2）皮肤毛细血管舒张
（3）渗透压 下丘脑渗透压感受器 抗利尿 肾小管和集合管
（4）胰岛素 不会
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