问题标题:
味精是常用的调味品,它的鲜味来自于其中的主要成分“谷氨酸钠”(化学式是C5H8NO4Na).某品牌味精包装上标注内容如右图所示,请回答:(1)谷氨酸钠的相对分子质量为______.(2)谷
问题描述:
味精是常用的调味品,它的鲜味来自于其中的主要成分“谷氨酸钠”(化学式是C5H8NO4Na).某品牌味精包装上标注内容如右图所示,请回答:
(1)谷氨酸钠的相对分子质量为______.
(2)谷氨酸钠中氢元素与氧元素的质量比为______.
(3)该味精每包含钠元素的质量为______g(精确到0.1).
陈玥回答:
(1)相对分子质量=分子中各元素的原子量×原子个数之和=12×5+1×8+14×1+16×4+23=169.
故答案为:169.
(2)分子式中各元素的质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比,所以谷氨酸钠中氢元素与氧元素的质量比为
1×8:16×4=1:8.
故答案为1:8.
(3)钠元素的质量=谷氨酸钠×谷氨酸钠中钠元素的含量+氯化钠×氯化钠中钠元素的含量=500g×80%×23169
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