问题标题:
【什么是小麦淀粉酶起催化作用的最适温度】
问题描述:
什么是小麦淀粉酶起催化作用的最适温度
黄书剑回答:
每一种催化剂都有其最适宜的催化环境,包括温度,压强,PH等等.小麦淀粉酶起催化作用的最适温度就是这种酶催化该底物时的最适宜温度.
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