问题标题：
【世界卫生组织经过严密的科学分析，认为中国的铁锅是最理想的炊具，并向全世界进行大力推广，其主要原因是（）A．坚硬、耐用不易破损B．烹饪食物中留有铁元素C．铁制品杀菌能力】
问题描述：
世界卫生组织经过严密的科学分析，认为中国的铁锅是最理想的炊具，并向全世界进行大力推广，其主要原因是（）
A．坚硬、耐用不易破损
B．烹饪食物中留有铁元素
C．铁制品杀菌能力强
D．传热、保温性能较好
管运生回答：
A、铁锅是生铁制成的，生铁是铁合金，坚硬、耐用不易破损，但具有该性能的金属材料并不是只有生铁，故这不是主要原因，所以错误．B、铁锅是生铁制成的，含有单质铁，铁能与胃液中的盐酸反应生成可溶的二价铁盐，能被...
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