问题标题：
【炒菜时最好用（）A．铝锅B．铁锅C．铜锅D．铝锰合金】
问题描述：
炒菜时最好用（）
A．铝锅
B．铁锅
C．铜锅
D．铝锰合金
秦向阳回答：
A、铝是非必需的微量元素，摄入过多却会危害健康，A错误．
B、铁是合成血红蛋白的主要成分，缺铁会患贫血，使用铁锅炒菜，能补充人体所需的铁元素，可预防缺铁性贫血，B正确．
C、铜金属活动性弱，不能与胃酸反应形成金属离子而被吸收，C错误．
D、铝锰合金，摄入过多却会危害健康，D错误
故选：B．
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