A、题设的过程中两次共蒸发20g水而只析出5g晶体，因此，若将甲溶液一次性蒸发20g水，则析出晶体也应为5g；故A正确； 　　B、若乙溶液恰好饱和，说明饱和溶液蒸发10g水能析出5g晶体；若乙溶液不饱和，可判断饱和溶液蒸发10g水析出晶体一定大于5g；因此若将饱和溶液丙溶液再蒸发水10g，则析出的晶体质量大于或等于5g；故B不正确； 　　C、若乙溶液恰好饱和，由于丙为饱和溶液，根据同一温度下同种物质的饱和溶液的质量分数相等，则乙溶液和丙溶液的溶质质量分数相同；若乙不饱和，则两溶液的质量分数不相等；故C正确； 　　D、采用加溶质、蒸发水的方法都能使甲溶液变为饱和溶液，但由于不能确定该溶质溶解度与温度的关系，所以采取降低温度的方法是否能使甲溶液变成饱和溶液不能确定；故D不正确； 　　故选AC．