某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究，操作如下：某年1月4日下午选取1、2、3号三只相同的泡菜坛，在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0.6kg，再分别倒入相同量的煮沸并冷却的10%的盐水，将坛密封，置于同一环境中。封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量，后来定时测定，结果如下图。请问：

　(1)实验中盐水需煮沸并冷却后才可使用，原因是________________________________________________________________________

　________________________________________________________________________。

　在腌制过程中，会出现坛中溶液量增加，这是由于__________________________________________________。

　(2)Ⅰ.测定亚硝酸盐含量时，要配制标准液，即吸取0.0mL、0.5mL、1.0mL、2.0mL、3.0mL、4.0mL和5.0mL亚硝酸钠溶液，分别置于25mL比色管中。各加入4.5mL氯化铵缓冲溶液和2.5mL体积分数为60%的醋酸溶液，然后立即加入5.0mL显色剂，最后加蒸馏水补足25mL。

　Ⅱ.用样品处理液代替亚硝酸钠溶液做一个25mL的样品显色管，15min后与标准管对比。

　请分析完成下列问题：

　①本实验所用测定亚硝酸盐含量的方法为________。

　②Ⅰ中0.0mL比色管起________作用。

　③关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是________。

　A．重氮化→酸化→显色→比色

　B．重氮化→酸化→比色→显色

　C．酸化→重氮化→显色→比色

　D．酸化→重氮化→比色→显色

　④Ⅱ中为什么要15min后对比？。

　(3)该小组对实验数据的处理方法是否合理？__________________。说明理由：________________________________________________________________________

　________________________________________________________________________。

　(4)根据图中数据进一步分析，可推测在腌制过程中的第________天泡菜中的亚硝酸盐含量达到最大值，若要食用，至少要在腌制的第________天比较好。

　(5)实验中三只坛中产生的亚硝酸盐含量存在差异，最可能的原因是________________________________________________________________________。