最近，上海的“染色馒头”让人们再次将目光聚焦食品安全。近年来，毒大米、地沟油、问题奶粉、化学火锅、“瘦肉精”猪肉、“牛肉膏”假牛肉、毒豆芽、毒粉条等纷纷露出狰狞面目，一桩桩食品安全事件折射出食品经营者的利欲熏心和诚信缺失、道德滑坡。

（1）假定以食品安全问题为题材，要选取几个角度进行课题研究，请完整写出你的选题：“从食品安全看 ”（至少写出三个）。（3分）

（2）针对上述现象从经济生活角度你认为国家应发挥怎样的作用。（8分）