问题标题：
制作米酒中细菌或真菌的作用是什么?如何用表述出来（一下是式子,请根据式子来表述）曲霉酵母菌淀粉→葡萄糖→酒精+二氧化碳+能量有氧无氧辛苦了,感激不尽啊
问题描述：
制作米酒中细菌或真菌的作用是什么?
如何用表述出来（一下是式子,请根据式子来表述）
曲霉酵母菌
淀粉→葡萄糖→酒精+二氧化碳+能量
有氧无氧
辛苦了,感激不尽啊
马士华回答：
曲霉在有氧的条件下把米中的淀粉降解为葡萄糖,酵母菌在无氧的条件下将葡萄糖降解为酒精.
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