问题标题：
【一个标准大气压的值是___Pa；生活在西部高原的人们烹饪食物往往是采用炒、烤等方式，较少用煮的方式，这是由于高原地区的大气压较___，水的沸点较___的缘故．】
问题描述：
一个标准大气压的值是___Pa；生活在西部高原的人们烹饪食物往往是采用炒、烤等方式，较少用煮的方式，这是由于高原地区的大气压较___，水的沸点较___的缘故．
卢梓苓回答：
在托里拆利实验中，一个标准大气压可以支持起760mm的水银柱，
p=ρ水银gh=13.6×103kg/m3×9.8N/kg×0.76m≈1.013×105Pa．
因为地球周围的大气层分布很不均匀，越到高空空气稀薄，空气密度较小，所以高原地区的大气压较低．水的沸点会很低，所以煮的食物会不熟．
故答案：1.013×105；低；低．
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