问题标题：
下列关于酶的叙述，正确的是（）A．酶在细胞代谢中起着重要的调节作用B．在反应物的量一定时，酶的量增加一倍，产物的量也增加一倍C．酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失D
问题描述：
下列关于酶的叙述，正确的是（）
A．酶在细胞代谢中起着重要的调节作用
B．在反应物的量一定时，酶的量增加一倍，产物的量也增加一倍
C．酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失
D．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸
鼎新回答：
A、酶在细胞代谢中起催化作用，不起调节作用，A错误；
B、酶的作用是催化作用，只能加快化学反应的速度，不能使产物的量增加，B错误；
C、蛋白质的结构总是与功能相适应的，酶的结构改变，可导致可导致其活性部分或全部丧失，C正确；
D、酶是生物催化剂，反应前后本身的性质不变，酶分子即使被降解其产物也不一定是氨基酸，还有可能是核糖核苷酸，D错误；
故选：C．
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