问题标题：
什么用于泡发鱿鱼等水产品?
问题描述：
什么用于泡发鱿鱼等水产品?
郭和平回答：
3.下列有关物质用途说法中,正确的是
a用稀硫酸清除钢铁表面的铁锈
b用碳酸氢钠作烘制糕点的发酵粉
c氢氧化钠用于泡发鱿鱼等水产品
d用熟石灰中和硫酸工厂的污水
（A）abd
（B）abc
（C）bcd
（D）abcd
a错误,稀硫酸可与铁反应,应选用浓硫酸
因此,选C
侯伯杰回答：
那氢氧化钠能作发酵剂么
郭和平回答：
可以的，但是发酵剂是是什么意思，泡发剂？一般泡发鱿鱼还是有纯碱（碳酸钠）比较好，因为强碱会损失鱿鱼的营养成分
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