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关于液氮的二次沸腾的问题昨天在做液氮汽化热的实验的时候，将铜柱投入液氮后，发现突然会冒出大量白烟，随后白烟渐渐减少，但是过了大约1分钟后，突然又再一次冒出大量白烟（老师
问题描述：
关于液氮的二次沸腾的问题
昨天在做液氮汽化热的实验的时候，将铜柱投入液氮后，发现突然会冒出大量白烟，随后白烟渐渐减少，但是过了大约1分钟后，突然又再一次冒出大量白烟（老师说这个时候铜柱的表面温度和液氮的温度相等了）。
在这里我想请教各位的是为什么液氮会出现第二次沸腾的现象？
在此感激不尽，希望各位高手可以帮助小弟解决这个问题。
恩荔回答：
网上对这种情况的解释是第一次沸腾产生的大量气泡阻碍了热量的传递...
其余的我也不知道...啊啊...
潘蓉回答：
铜柱的温度比液氮高还是低？如果铜柱的温度比液氮低，则可以这样解释：
铜柱投入液氮时，因导致液氮晃动加速气化所以冒出大量白烟，此后铜柱从液氮吸热，气化减弱，当铜柱的表面温度和液氮的温度相等时，铜柱不再从液氮吸热，气化加强。
毛克彪回答：
这种现象叫Leidenfrosteffect。在液体与比其沸点高许多的固体接触的时候就会出现。当液氮接触到室温的铜块时会立即沸腾，但是剧烈沸腾产生的大量氮气会阻隔在铜块和液氮之间从而大大降低了传热的速度。当铜块的温度逐渐接近液氮温度时，没有那样大量的气体产生，二者的接触更好，传热速度反而提高，这就是你谈到的“第二次沸腾”。
如果你把液氮倒在地上，液氮不会立即全部气化，而是化成小液滴，在氮气的推动下游走许久才消失，也是一样的道理。
马应龙回答：
受教了
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