草酸是一种重要的化工原料，长用于有机合成，它属于二元弱酸，易溶于乙醇、水，微溶于乙醚，以甘蔗碎渣（主要成分为纤维素）为原料制取草酸的工业流程如下：

巳知：

NO2+ZO+2NaOH═2NaNO2+H2O

2NO2+2NaOH═NaNO2+NaNO2+H2O

回答下列问题

（1）步骤①水解液中所含主要有机物为___（写结构式）浸取时要想提高水解速率除可减小甘蔗碎渣粒度外，还可采取的措施是___浸取时硫酸浓度不宜过高，其原因是___

（2）步驟②会生成草酸，硝酸的还原物为NO2和NO且n（NO2）：n（NO）=3：1，则反应的离子方程式为___；生成的NO2及NO若被NaOH溶液完全吸收，则产物中的两种盐n（NaNO2）：n（NaNO3）=___

（3）步驟③的主要目的是___

（4）设计步骤⑦和⑧的目的分别是___、___

（5）为了确定产品中H2C2O4.2H2O的纯度，称取10.5g草酸样品，配成250mL溶液，每次实验准确量取20.00mL，草酸溶液，加热适量的稀硫酸，用0.10mol．L-1的KMnO4标准溶液滴定，平行滴定三次，消耗KMnO4标准溶液的体积平均为26.00mL，则产品中H2C2O4.2H2O的质量分数为___．