问题标题:
食品着色剂按化学结构分为哪两种?
问题描述:
食品着色剂按化学结构分为哪两种?
陆懋荣回答:
1.四吡咯衍生物(卟啉类色素):包括叶绿素和血红素2.异戊二烯衍生物:如:类胡萝卜素3.多酚类衍生物:花青素、花黄素4.酮类衍生物:红曲色素,姜黄素等5.醌类衍生物:虫胶色素,胭脂虫红色素
点击显示
生物推荐
热门生物推荐