问题标题:
高压锅是家庭厨房中常见的炊具,利用它可以将食物加热到100℃以上,它省时高效,深受消费者欢迎.(1)如表是水在不同压强下的沸点,请你说出气压与水的沸点的关系:___.P/千帕
问题描述:
高压锅是家庭厨房中常见的炊具,利用它可以将食物加热到100℃以上,它省时高效,深受消费者欢迎.
(1)如表是水在不同压强下的沸点,请你说出气压与水的沸点的关系:___.
T/℃ | 95 | 100 | 105 | 110 | 112 | 114 | 116 | 118 | 120 | 122 | 124 | 126 | 128 | 130 |
(3)有一个高压锅,测得限压阀的质量为0.15千克,排气孔的直径为4毫米.设当时的大气压为1标准大气压,即___帕,且π近似取3,如果用该高压锅煮食物,根据上面水的沸点与压强关系的表格,则这个高压锅内的最高温度大约是___℃.
高峻峻回答:
(1)由表中数据可知,气压与水的沸点的关系:气压越高,沸点越高;气压越低,沸点越低;
(2)高压锅是密封的,锅内水汽化形成的水蒸气不能跑出去,使锅内水面上的气压增大(大于1标准大气压),水的沸点升高(高于100℃);
(3)根据托里拆利实验的测量结果,一标准大气压相当于760mm水银柱产生的压强,再根据液体压强的公式进行计算:p=ρgh=13.6×103kg/m3×9.8N/kg×0.76m≈1.01×105Pa.
d=4mm=0.004m,
排气孔面积S=πd
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