问题标题：
【有人用火焰法原子吸收测定食品中钙的含量吗?】
问题描述：
有人用火焰法原子吸收测定食品中钙的含量吗?
韩红桂回答：
一、火焰原子吸收测定钙不同的仪器是有所不同,差别可达几倍的关系.
二、钙的灵敏度受其他离子干扰强度大.最好采用标准加入法进行测定.
三、测定钙加入的释放剂的量注意一下,看钙是否完全释放出来.
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