东欧国家保加利亚，是一个美丽的国度，其出产的保加利亚“三宝”（酸奶、玫瑰油和红酒）闻名世界。

      1．保加利亚酸奶之所以特殊，在于它所用的两种主要菌种——保加利亚乳酸菌和嗜热链球菌只能在保加利亚提取出来，每克酸奶中至少要含有1亿个活的乳酸菌细胞这样才能称得上是保加利亚酸奶。在固体培养基上接种待测酸奶样品，可通过观察_________________的颜色、形状和大小等，来区分保加利亚乳酸菌和嗜热链球菌，若接种时采用_______________________法，则还能够检验乳酸菌数量是否达标。伊利公司最近购买了一组保加利亚菌种，若该菌种需要长期保存，可采用_____________________法保藏，放于-20度的冷冻箱中保存。

      2．保加利亚红酒的生产具有极强季节性，因为酵母菌在_________摄氏度左右最适合繁殖。《正大综艺》节目在提到保加利亚红酒时，要求嘉宾猜测一个正在发酵的红酒发酵桶中有多少酒液，你觉得答案应该是：（ ）

      A．1/3桶      B．1/2桶      C．2/3桶       D．一整桶

      3．保加利亚玫瑰油平均售价为每公斤3500美元—6000美元，始终高于国际同类产品，其2009年产量仅2.5吨。玫瑰油可以用___________法或_____________法来提取，要将粗提取的乳液中的水和玫瑰油分开，可以向乳液中加入___________。