问题标题：
用绿豆发豆芽，1千克绿豆可长出4-5千克绿豆芽.在这个过程中，有机物含量（）A.增多B.减少C.不变D.A、B、C都不对
问题描述：
用绿豆发豆芽，1千克绿豆可长出4-5千克绿豆芽.在这个过程中，有机物含量（）
A.增多
B.减少
C.不变
D.A、B、C都不对
蔡建国回答：
生物呼吸作用的表达式为：有机物+氧→二氧化碳+水+能量，为生物的基本特征，所以绿豆在萌发的过程中，要进行呼吸作用，消耗绿豆体内的有机物，由绿豆到豆芽的过程中吸收大量的水，所以会有1千克绿豆可长出4-5千克绿豆芽，而在此过程中由于不含叶绿素无法进行光合作用，所以绿豆体内的有机物会逐渐减少．
故选：B
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