问题标题：
古代造兵器时,把发红的铁放入冷水中,上面冒出一股白气,是什么物态变化？我国古代铁匠师傅锻造兵器时，常将烧得发红的铁器放入冷水中卒火，看到水面上冒出一股白气，在这个过程中水
问题描述：
古代造兵器时,把发红的铁放入冷水中,上面冒出一股白气,是什么物态变化？
我国古代铁匠师傅锻造兵器时，常将烧得发红的铁器放入冷水中卒火，看到水面上冒出一股白气，在这个过程中水先后发生了什么和什么物态变化？
董文洪回答：
汽化和液化
路峰回答：
我国古代铁匠师傅锻造兵器时，常将烧得发红的铁器放入冷水中卒火，看到水面上冒出一股白气，在这个过程中水先后发生了（液化）和（气化）变化
郭曙强回答：
汽化和液化
这两个不能颠倒。水遇热蒸发（汽化）遇冷液化，形成小水滴，就成了所谓的“白气”这并不是气体
侯占强回答：
水先受热汽化，在空气中受冷又液化
廖辉回答：
水碰到铁器吸热蒸发，水蒸气碰到周围的冷空气放热液化。
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