问题标题:
某传统食品加工过程中,一般在1kg面粉中加1g明矾[已知:明矾的化学式为KAl(so4)2*12H2O,...某传统食品加工过程中,一般在1kg面粉中加1g明矾[已知:明矾的化学式为KAl(so4)2*12H2O,其相对分子质量是474
问题描述:
某传统食品加工过程中,一般在1kg面粉中加1g明矾[已知:明矾的化学式为KAl(so4)2*12H2O,...
某传统食品加工过程中,一般在1kg面粉中加1g明矾[已知:明矾的化学式为KAl(so4)2*12H2O,其相对分子质量是474
史维祥回答:
明矾中铝元素的质量分数=27/474=5.7%
所以1kg面粉中含有的铝元素质量=1*5.7%=0.057g
下面计算的应该是铝含量是否过量了.
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