为防止黄曲霉毒素污染食物,应采取以下措施：(1)预防霉变：农作物一经收获,应立即在日光下曝晒或用烘干机烘干,使其迅速干燥.谷物含水量＜13%,玉米含水量＜12.5%,花生＜8%以下时,霉菌就不易生长繁殖.贮藏后也应保持粮...