问题标题：
能够促使蛋白酶水解的酶是（）A.淀粉酶B.蛋白酶C.脂肪酶D.麦芽糖酶
问题描述：
能够促使蛋白酶水解的酶是（）
A.淀粉酶
B.蛋白酶
C.脂肪酶
D.麦芽糖酶
舒伟仁回答：
蛋白酶的化学本质是蛋白质，能蛋白质可以被蛋白酶水解．因此，能够使蛋白酶水解的酶是蛋白酶．
故选：B．
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