科学家正利用动物作为“生产车间”生产人类所需的某种物质，如人类把控制合成人乳铁蛋白的基因转入某种动物的体内，使这种动物产生和分泌人们所需的人乳铁蛋白．迄今为止乳房生物反应器是最理想的生物反应器，生物反应器可以节省建设厂房和购买仪器设备的费用；还可以减少复杂的生产程序和环境污染目前，最为理想的生物反应器是：“乳房生物反应器”．必须改变动物原有的遗传物质（基因、DNA）才能成功．利用生物反应器生产人类所需要的某些物质，可以节省建设和仪器设备的费用，还可以减少复杂的生产工序和环境污染． 　　故答案为：遗传物质；环境污染．