问题标题：
煮的越久亚硝酸盐的含量越多？为什么
问题描述：
煮的越久亚硝酸盐的含量越多？为什么
代进进回答：
具体什么反应？1.水蒸发了，亚硝酸根浓度变大2.水里有硝酸根离子，长时间加热生成亚硝酸根
1.水蒸发了，亚硝酸根浓度变大2.水里有硝酸根离子，长时间加热生成亚硝酸根
代进进回答：
1.水蒸发了，亚硝酸根浓度变大2.水里有硝酸根离子，长时间加热生成亚硝酸根
代进进回答：
1.水蒸发了，亚硝酸根浓度变大2.水里有硝酸根离子，长时间加热生成亚硝酸根
白雪峰回答：
在加热的条件下，NO3-转化为NO2-，使水中亚硝酸盐的浓度变高。假设1壶水中含亚硝酸盐有10g那么多，可以倒5杯水，则每杯水中含2g；当你反复烧开时，1壶水煮成了半壶水，只能倒2.5杯水，则每杯水含4g。
李卫疆回答：
那是因为水里含有的杂质很多，钙的含量也不一样，再说水煮是高温的，水里的钙又容易与二氧化碳化合成碳酸钙。
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