问题标题：
如果标准蛋白与准备测定含量的蛋白质不是一种蛋白质,用哪种方法测定最合理?如题,以下五种方法中哪种方法测定蛋白质含量最合理?A.紫外光比色法B.Folin酚法C.双缩脲法D.考马斯亮蓝法E.凯
问题描述：
如果标准蛋白与准备测定含量的蛋白质不是一种蛋白质,用哪种方法测定最合理?
如题,以下五种方法中哪种方法测定蛋白质含量最合理?
A.紫外光比色法B.Folin酚法
C.双缩脲法D.考马斯亮蓝法
E.凯氏定氮法
为什么?
马小陆回答：
E,同常最好的标准蛋白是纯化的已知浓度的待测蛋白.如果标准蛋白和待测蛋白不一样,或者相处甚远,那么用比色法就不科学,因为结构不同吸收峰不同,ABD其实是一回事,C不太了解.但凯氏定氮法,是测得蛋白的氮含量来推算蛋白的含量,机会适用所有蛋白.不过在日常工作中,为了方便,通常都是用BSA来做标准蛋白.
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