字典翻译 问答 其它 【面粉的吸水率怎么测】
问题标题：
【面粉的吸水率怎么测】
问题描述：

面粉的吸水率怎么测

丁莲回答：
　　要测吸水率,一般使用布拉班德粉质拉伸仪.先大概估计一个吸水率,比如高筋粉,预估吸水率为60,那就用面粉重量的60%加水,测定粉质曲线,如果曲线5分钟
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