传染病是由病原体引起的，能够在生物体之间传播的一种疾病，具有传染性和流行性等特点．传染病的预防措施包括控制传染源、切断传播途径、保护易感人群，传染源是指能够散播病原体的人或动物；传播途径是指病原体离开传染源到达健康人所经过的途径；易感人群是指对某种病原体缺乏免疫力而容易感染该病的人群．对餐具消毒是传染病预防措施的切断传播途径，A肺结核、C流感都属于呼吸道传染病，呼吸道传染病通过空气和飞沫传播，与饮食无关． 　　B病毒性肝炎、D蛔虫病都属于消化道传染病，通过饮食传播．因此，对该饮食店查封，可以预防B病毒性肝炎、D蛔虫病 　　故选：B、D