问题标题:
丙酮酸与无水酒精提取色素的区别
问题描述:
丙酮酸与无水酒精提取色素的区别
宋李俊回答:
二者提取的原理都是相似相溶原理.只不过丙酮有毒、易挥发,所以现在教材上的实验都用无水乙醇提取绿叶的色素了.
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