问题标题：
肽和蛋白质都有双缩脲反应?答案是错误的.请给出理由,
问题描述：
肽和蛋白质都有双缩脲反应?
答案是错误的.请给出理由,
赖志锋回答：
蛋白质、多肽、二肽、和尿素都能与双缩脲试剂发生紫色反应对吗-----不对
双缩脲试剂就是指能与具有两个以上肽键的化合物发生红紫色显色反应的试剂.对于蛋白质、多肽、二肽、和尿素而言,蛋白质、多肽是具有两个以上肽键的化合物,能与双缩脲试剂发生紫色反应,二肽和尿素不能与双缩脲试剂发生紫色反应.
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