问题标题：
某病人阑尾炎手术后，你建议他多吃（）A．蔬菜B．瘦肉、鱼和蛋C．水果D．粗粮
问题描述：
某病人阑尾炎手术后，你建议他多吃（）
A．蔬菜
B．瘦肉、鱼和蛋
C．水果
D．粗粮
刘金玲回答：
其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．
大病初愈的人应该多吃含蛋白质丰富的食物，以促进细胞的修复和更新，奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富，蔬菜和水果中含维生素C较多，粗粮中含维生素B1丰富．
故选：B
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