问题标题：
某蛋白质由2条肽链，n个氨基酸组成．下列叙述正确的是（）A.该蛋白质至少含有（n-2）个氧原子B.合成该蛋白质时生成（n-2）个水分子C.该蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生蓝色反应
问题描述：
某蛋白质由2条肽链，n个氨基酸组成．下列叙述正确的是（）
A.该蛋白质至少含有（n-2）个氧原子
B.合成该蛋白质时生成（n-2）个水分子
C.该蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生蓝色反应
D.该蛋白质在蛋白酶作用下可分解为氨基酸
江晶回答：
A、根据肽键数=氨基酸数-肽链数可知：该蛋白质有n-2个肽键；根据一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基可知：该蛋白质至少含有2个羧基．由于1个肽键中含1个氧原子，1个羧基中含2个氧原子，所以该蛋白质至少有氧原子的数目为：n-2+4=n+2个，A错误；
B、根据失去水分子数=氨基酸数-肽链数可知：合成该蛋白质时生成（n-2）个水分子，B正确；
C、该蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，C错误；
D、该蛋白质在蛋白酶作用下可分解为多肽，D错误．
故选：B．
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