字典翻译 问答 初中 化学 油脂可以水解吗
问题标题:
油脂可以水解吗
问题描述:

油脂可以水解吗

何盈捷回答:
  当然可以了,不过需催化剂酸或碱   酸性水解生成甘油和高级脂肪酸   碱性水解生成甘油和高级脂肪酸钠(或其他盐)
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