问题标题：
【某蛋白质分子由100个氨基酸组成，含2条肽链，则在氨基酸脱水缩合形成该蛋白质的过程中产生的水分子个数为（）A.1B.2C.98D.9】
问题描述：
某蛋白质分子由100个氨基酸组成，含2条肽链，则在氨基酸脱水缩合形成该蛋白质的过程中产生的水分子个数为（）
A.1
B.2
C.98
D.9
孙捷先回答：
氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质，脱水缩合过程中脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数，该蛋白质分子由100个氨基酸组成，含2条肽链，共产生98个水分子．
故选C．
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