问题标题：
维生素在蔬菜和水果中含量较高，表格列出了几种常见水果和蔬菜的维生素含量（单位：毫克/100克），请填空：（1）维生素是一种不能为人体提供___的营养物质．（2）患有脚气病的患者可
问题描述：
维生素在蔬菜和水果中含量较高，表格列出了几种常见水果和蔬菜的维生素含量（单位：毫克/100克），请填空：
（1）维生素是一种不能为人体提供___的营养物质．
（2）患有脚气病的患者可以多吃一些___，这种水果的维生素B1的含量较高．
（3）患有皮下、牙龈出血的人应该多吃一些___．
| 胡萝卜 | 4.01 | 0.04 | 16 |
| 黄瓜 | 0.09 | 0.02 | 9 |
| 番茄 | 0.55 | 0.03 | 19 |
| 辣椒（青） | 0.34 | 0.03 | 62 |
| 葡萄 | 0.05 | 0.04 | 25 |
| 苹果 | 0.02 | 0.06 | 4 |
| 香蕉 | 0.06 | 0.02 | 8 |
柴晓光回答：
（1）维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量．
（2）据表中数据可知苹果含维生素B1较多，患有脚气病的患者可以多吃一些苹果．
（3）患有皮下、牙龈出血的人是由于缺乏维生素C，据表中数据可知辣椒含维生素C较多．
故答案为：（1）能力；
（2）苹果；
（3）辣椒．
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