1.橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用； 　　2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇； 　　3.橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转； 　　4.在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好.