问题标题：
蛋白质是构成人体细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命．一些不法厂家以淀粉、白糖等廉价原料生产蛋白质含量很低或根本不含蛋白质的劣质奶粉，造成了严重的后果．（1）食物中的蛋
问题描述：
蛋白质是构成人体细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命．一些不法厂家以淀粉、白糖等廉价原料生产蛋白质含量很低或根本不含蛋白质的劣质奶粉，造成了严重的后果．
（1）食物中的蛋白质在人体内将被逐步消化成氨基酸，氨基酸被人体吸收，再重新结合成人体所需要的各种蛋白质．已知构成蛋白质的氨基酸有20多种，丙氨酸（化学式C3H7O2N）是其中的一种．下列关于丙氨酸的说法中正确的是（填序号）___．
①由碳、氢、氧、氮四种元素组成
②碳、氢、氧、氮的质量比为3：7：2：1
③每个分子中的原子总数为13
④每个分子中含有一个氧分子
（2）淀粉在人体中将被逐步消化成葡萄糖（化学式C6H12O6），葡萄糖再与氧气发生缓慢氧化反应，转化成二氧化碳和水，并释放出热量．写出葡萄糖发生氧化反应的化学方程式：___
（3）淀粉、蛋白质在人体内的消化过程是通过消化液中的酶帮助进行的（酶是能加速生物体内化学反应的催化剂），酶的工作需要适宜的PH，下表为某些器官中消化液的近似pH：
| 消化液的pH | 6.6～7.1 | 7.6～8.0 | 0.9～1.5 |
贾秀玲回答：
（）①由丙氨酸的化学式可知，丙氨酸是由碳、氢、氧、氮四种元素组成的，故正确；
②丙氨酸中C、H、O、N四种元素质量比为（12×3）：（1×7）：（16×2）：14=36：7：32：14，故错误；
③由丙氨酸的化学式可知，1个丙氨酸分子是由3个碳原子、7个氢原子、2个氧原子和1个氮原子构成的，共含有13个原子，故正确；
④分子是由原子构成的，而不是由分子构成的，故错误．
（2）葡萄糖在体内发生缓慢氧化生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为：C6H12O6（s）+6O2（g）→6CO2（g）+6H2O（l）．
（3）淀粉、蛋白质在消化道中开始化学消化的器官依次是口腔、胃．
故答案为：（1）①③；（2）C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O； （3）口腔；胃．
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