服务礼仪：是各服务行业人员必备的素质和基本条件.出于对客人的尊重与友好,在服务中要注重仪表、仪容、仪态和语言、操作的规范；热情服务则要求服务员发自内心的热忱地向客人提供主动、周到的服务,从而表现出服务员良好风度与素养. 　　礼在中国古代是社会的典章制度和道德规范.作为典章制度,它是社会政治制度的体现,是维护上层建筑以中国书法“礼”及与之相适应的人与人交往中的礼节仪式.礼的中心是社会关系,所有的社会结构都是从礼这里出发衍生出来的. 　　仪指的是一种行为方式.