问题标题：
（2011•扬州三模）下面有关实验的叙述正确的是（）A.用鸡蛋清做鉴定蛋白质的实验，要用双缩脲溶液B.用紫色洋葱鳞片叶外表皮做质壁分离实验，常用0.3g/mL葡萄糖溶液C.用浸泡过的
问题描述：
（2011•扬州三模）下面有关实验的叙述正确的是（）
A.用鸡蛋清做鉴定蛋白质的实验，要用双缩脲溶液
B.用紫色洋葱鳞片叶外表皮做质壁分离实验，常用0.3g/mL葡萄糖溶液
C.用浸泡过的花生种子鉴定脂肪，需要用苏丹Ⅲ染液、10%酒精、清水
D.用淀粉酶探究温度影响酶活性的实验，不适宜用斐林试剂鉴定
傅志中回答：
A、蛋白质的检测用双缩脲试剂，不是双缩脲溶液，故A错；B、质壁分离试验用0.3g/mL的蔗糖溶液，不能用葡萄糖，因为葡萄糖能够通过细胞膜进行跨膜运输，故B错；C、脂肪的鉴定，用的酒精浓度为50%，故C错；D、斐林试剂...
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